RIVIERA MAYA, a 5 de febrero. - En los estados de Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo se localiza la pesquería del mero rojo (Epinephelus morio) y mero negro ((Mycteroperca bonaci), siendo una de las especies favoritas para el consumo por su textura firme, consistente y de sabor suave y delicado. Es un pescado semigraso que se reproduce en aguas templadas, es una pesquería de la cual dependen más de 10 mil familias para su sustento. El Mero por su volumen se encuentra posicionado en el lugar 24 de la producción pesquera en México; sin embargo, por su valor económico, lo encontramos en el lugar 16. Desafortunadamente en los últimos 10 años su tasa media de producción se encuentra por debajo, siendo de -3.22%.
La pesquería del Mero se encuentra actualmente en un programa de mejor pesquera (FIP) buscando mejorar las estrategias de gestión para regular eficazmente la pesca y los niveles de captura para que las especies se recuperen. El objetivo de este FIP es mejorar las condiciones de sostenibilidad de la pesquería para eventualmente lograr los atributos para la obtención de la certificación MSC (Marine Stewardship Council).
CeDespesca México nos recuerda algunas regulaciones que debemos tomar encuenta para su compra:
• El peso mínimo de un ejemplar de mero es de 650 gramos y una talla de 36.3 centímetros con todo y cola. • Respetar la veda del 1ro. de febrero al 31 de marzo en los estados de Yucatán, Campeche, Tabasco y Quintana Roo. Durante estos dos meses no se debe consumir mero fresco. • Llevar un control de esfuerzo pesquero • Regulación de arte y métodos de captura, la captura debe ser a través de anzuelos y no de arpón. • La compra del mero debe contar con una factura en la que se especifique la información del arribo de pesca
Las especies que se recomienda consumir durante la veda son especies de acuacultura como la mojarra, huachinango de cultivo, totoaba, lobina o trucha.
#PescaConFuturo promueve acciones educativas e invita a los productores pesqueros, chefs y consumidores ha llevar actividades que favorezcan el sano crecimiento de las poblaciones pesqueras, cuidar las vedas, pero sobre todo cuidar el impacto sobre los ecosistemas marinos.
El movimiento #PescaConFuturo nace de COMEPESCA en 2017 por la necesidad de actuar responsablemente hoy para proteger los recursos naturales, pensando en las nuevas generaciones.
Este movimiento propone una pesca y acuacultura sustentables, a través de la cual se respetan las vedas que mantienen saludables a las poblaciones de las especies y evitan la sobreexplotación de estas a causa de la demanda, garantizando a la vez una operación del sector justa y responsable, para el beneficio socioeconómico de todos los involucrados.
#PescaConFuturo trabaja de la mano de más de 100 Chefs, Productores y Académicos, que como Embajadores #PescaConFuturo, transmiten el mensaje de la sustentabilidad pesquera y acuícola por todo el país.
