PLAYA DEL CARMEN, Q.ROO, 1 de julio.- A pesar de que ya se aproxima el periodo vacacional de verano, esperado por gran parte de quienes trabajan directamente en la industria sin chimeneas, varios restaurantes afiliados a la Canirac ya prevén despedir a parte de su personal, cuya baja obedece a diversos motivos.
Temas como la pronunciada crisis por el arribo masivo de sargazo, así como las restricciones en los horarios de operatividad son los principales motivos por los cuales los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) han tomado la decisión de tomar esta medida, de acuerdo como lo señaló su presidente Juan Carlos Hernández Cabrera.
El argumento expuesto que sustenta esta difícil decisión tomada es por el hecho de que “no hay para cuando salir de esta situación”, pues entre las restricciones impuestas por la Cofepris en materia de horarios y el sargazo, aunado a los créditos y prestamos que sacaron, no alcanzan para solventar los gastos operativos.
Y es que los horarios dada la pandemia y las medidas por el semáforo naranja que han sido reforzadas, les obligan a cerrar a las 10:00 de la noche para que a las 11:00 pm no haya nadie en los establecimientos, lo que complica y golpea la economía de los restaurantes.
De esta manera es como en medio de la pandemia, los restaurantes siguen atravesando por una crisis, lo que los ha orillado a tener que prescindir de los servicios de parte de sus empleados, quienes se quedarán sin una fuente de ingresos para mantener a sus familias.
