-El proyecto consta de un total de tres etapas, las cuales concluirán en su totalidad en el 2024-
-Con esta nueva Central de Abastos, se busca que todos los productos comestibles lleguen a los centros de consumo y además los costos disminuyan.
PLAYA DEL CARMEN, Q.ROO, 10 de agosto.- Será aproximadamente para marzo del 2022 cuando la primera etapa de la construcción de la nueva Central de Abastos de Playa del Carmen quede concluida, proyecto con el cual se espera poder privilegiar, fortalecer y darle la oportunidad a todos los productores y comerciantes locales de adquirir productos frescos, además de que se espera una pronunciada reducción en los costos.
Lo anterior lo dio a conocer el gerente de ventas de la empresa Riviera Maya Investmen, Isaac Aguilar Martínez, quién reveló que con la creación de la primera Central de Bastos en Playa del Carmen, se pretende que el comercio se fortalezca de manera exponencial, ya que hoy en día todos los productos comestibles que se traen provienen de otros estados y cuyos precios son sumamente elevados.
La construcción de la primer Central de Abastos inició en febrero de este año en un predio que consta de 20 hectáreas y que se ubica en el kilómetro 9 de la avenida Luis Donaldo Colosio; la inversión de este proyecto es de casi mil millones de pesos y consta de tres etapas, de las cuales la primera se espera concluir y entregar para el mes de marzo del 2022, mientras que la conclusión total esta prevista aproximadamente para el 2024.
Aguilar Martínez destacó la importancia de contar con una central de abastos en Playa del Carmen y en la Península de Yucatán, pues actualmente el porcentaje que sale de la Central de Abastos de la Ciudad de México a nivel nacional representa el 35% del 100% que se consume en todo el país, y en lo que se refiere a la región peninsular, las cadenas de suministro de la península resultan complicadas porque los costos de logística rebasan lo que normalmente una empresa -llámese productora o comerciantes- llegan de alguna u otra forma a considerarlo como un negocio, motivo por el que hay muchos productos que no llegan a esta región.
“Podemos poner de ejemplos productos como la fresa o aguacate, que son productos que no podemos obtener de manera fresca, hoy en día la mayoría del mercado, específicamente de alimentos esta dominado por muy pocos sectores y supermercados grandes, entonces el no contar con una central de abastos, con la fuerza propia y segmentación de frutas y verduras, flores y hortalizas, aves y cárnicos, en resumen un recinto que te brinde de una u otra forma la facultad para que comerciantes y productores operen y reduzcan costos y disminuir los costos de logística, es lo que mantiene a la Península de Yucatán con limitantes para crecer en este rubro”, dijo.
Incluso el sector hotelero solo consume el tres por ciento de lo que se produce en la región, por lo que a decir del entrevistado, no solo es un problema de lo que de trae al interior de la republica y norte, sino también que no se esta aprovechando a productores y comerciantes locales, pues una central de abastos bien organizada y fomentada, brinda la oportunidad de crear centros de negocios donde la mayoría de los productores y comerciantes puedan tener en un mismo lugar la apertura y oportunidad para vender no solo en Playa del Carmen, sino a Cancún y toda la región peninsular.
En el caso de la Central de Abastos de Playa del Carmen, esta contará con 160 bodegas industriales y 172 locales, de los cuales el 70 por ciento de ellos ya se encuentra vendido s un proyecto desarrollado por la empresa estadounidense Warr Malcom, considerada la número uno en diseño arquitectónico y de las mas importantes a nivel mundial.
Además el recinto que albergará la Central de Abastos es 100 por ciento ecológico, contara con planta de tratamiento de aguas negras, espacios de anden a anden o de plataforma a plataforma de 80 metros, vialidades amplias, sistema de circuito cerrado, cámaras con reconocimiento facial y de placas, sistema contra incendios, solo por mencionar algunas.
Dijo que si bien en Cancún existen dos centrales de abastos, estas fueron creadas para otro tipo de demanda turística y local; actualmente en la Península de Yucatán hay 4.5 millones de habitantes, de los cuales 1.85 millones radican en Quintana Roo, además de un total de 1,067 hoteles en todo el Estado y 100 mil 986 cuartos de hotel, por lo que atender toda esta oferta rebasó por completo la logística operativa de estos lugares, los cuales se vieron limitados hasta convertirlos en centros logísticos, dijo.
Agregó que el hecho de distribuir desde Cancún a todo quintana roo los insumos implica incrementar los costos, y aunado a ello, la ubicación estratégica de Playa del Carmen al estar en el corazón de la Riviera Maya y de la Península de Yucatán lo hace el sitio ideal para su establecimiento, ya que tan solo el tramo mas corto entre Yucatán y Quintana Roo está en Playa del Carmen con una distancia de 2:30 horas, además de su cercanía con otros destinos como Cancún, Puerto Morelos, Tulum y Cozumel.
“Este es el motivo principal del porque se escogió Playa para poner esta central de abastos tan importante, con la intención de privilegiar fortalecer y darle oportunidad a todos los productores y comerciantes locales”, concluyó.
